Soloevent.id – Dalam rangka mempromosikan kearifan lokal di bidang kuliner, Asosiasi Pengelola Pusat Belanja Indonesia (APPBI) dan Wonderful Indonesia Culinary and Shopping Festival (WISCF) menggelar festival kuliner yang diadakan serentak di bulan Oktober 2019.
Solo Grand Mall (SGM) sebagai salah satu anggota APPBI menyelengarakan Bazar Kuliner (Bakul) #4 pada Jumat-Minggu (17-20/10/2019) di Atrium SGM. Yang berbeda dari festival kuliner ini dengan event sejenis adalah banyaknya menu-menu lokal, seperti bebek goreng, tahu petis, minuman krampul, dan banyak lagi.
Bakul diikuti oleh 28 tenant dari Solo dan sekitarnya. General Manager Solo Grand Mall Bambang Sunarno mengharapkan dengan adanya acara ini dapat meningkatkan pengunjung mal. Dia juga menjelaskan peserta kali ini bervariasi, ada yang pernah ikut dan ada yang baru.
”Kami benar-benar selektif dalam memilih peserta Bakul kali ini. Kalau menunya dirasa ‘membahayakan’ dalam proses pembuatannya, ya kami skip dulu dan cari tenant lain. Yang pasti kami mencari menu-menu kearifan lokal,” jelas Bambang kepada media, Kamis.
Gelaran Bakul ini juga bekerja sama dengan platform pembayaran digital, GoPay, yang memberikan cashback sebesar Rp3 ribu untuk setiap pembelian dengan minimal transkasi Rp10 ribu.
Bambang menambahkan tenant kuliner secara keseluruhan memberikan kontribusi 50-60% untuk market share di SGM. Untuk Bakul, kontribusi terhadap pendapatan SGM sebesar 30% .
Bazar Kuliner #4 akan diisi dengan beberapa pertunjukan, seperti live music dari band-band lokal yang sering mengisi acara di SGM, cosplay, dan fashion show yang akan diikuti oleh staf manajemen Solo Grand Mall.
