Tuesday, August 26, 2025
spot_img
HomeBisnisSejarah Sate Kere, Salah Satu Kuliner Khas Kota Solo

Sejarah Sate Kere, Salah Satu Kuliner Khas Kota Solo

Published on

- Advertisement -spot_img

Soloevent.id – Sudah pernah mencicipi sate kere? Kuliner khas Kota Solo ini enggak dibikin dari daging kambing maupun ayam, melainkan gembus (ampas tahu) dan jeroan sapi. Sehabis dipanggang, tempe gembus dan jeroan sapi disiram sambal kacang. Sate kere biasanya disajikan dengan lontong.

Ternyata pemilihan bahan ampas tahu dan jeroan sapi ada maksudnya. Dikutip dari solopos.com, sejarawan muda asal Solo, Heri Priyatmoko, mengatakan sate kere merupakan bentuk perlawanan kaum bawah terhadap bangsawan dan orang kaya dalam budaya feodal Kota Solo.

Zaman dulu, sate adalah makanan mahal, hanya orang-orang berduit saja yang bisa menyantapnya. Karena ingin menikmati lezatnya sate, masyarakat kelas bawah pada masa itu akhirnya membuat makanan berbahan dasar selain daging. Bahan yang mereka gunakan tempe gembus atau ampas tahu dan jeroan. Walaupun memakai bahan-bahan murah, cita rasanya enggak kalah sama sate yang berbahan daging.

Seiring waktu, sate kere bukan lagi makanannya wong kere. Dulu, kuliner khas Kota Solo ini dijajakan keliling dari kampung ke kampung. Sekarang, sate kere sudah naik kelas dengan dijajakan di beberapa resto terkenal. Beberapa warung penjaja sate kere pun kerap didatangi pembeli-pembeli bermobil.



Mau mencicipi sate kere? Makanan sederhana nan istimewa itu bisa kamu nikmati di event Festival Sate #2 yang digelar di Parkir VIP Hartono Mall Solo, 10-14 Januari 2019. Selain itu kamu juga bisa menjajal aneka sate lainnya.

- Advertisement -spot_img
- Advertisement -spot_img

Artikel Populer

Artikel Terbaru

Semarakkan HUT RI Ke-80, Ada Pameran Alutsista di Benteng Vastenburg Solo

Soloevent.id - Dalam rangka menyemarakkan HUT RI ke-80, Korem 074 Warastratama menggelar pameran alutsista...

Panggung Gamelan Ethnic Musik Festival Tampilkan Kolaborasi Musik Tradisional dan Modern

Soloevent.id - Gamelan Ethnic Music Festival (GEMFest) 2025 telah digelar selama dua hari pada...

Pra-Event #2 Solo International Performing Arts (SIPA) 2025 Digelar di Koridor Gatot Subroto

Soloevent.id - Solo International Performing Arts (SIPA) 2025 akan kembali digelar pada tanggal 4-6...

More like this

The Park Mall Solo Hadirkan Kuliner Tematik Tiga Negara, From Hanoi Phuket to Jimbaran

Soloevent.id - Kabar gembira bagi para pecinta kuliner di Kota Solo dan sekitarnya, The...

Pawai Pembangunan Kota Solo Usung Tema Medical Tourism, Kenalkan Fasilitas Kesehatan Kepada Publik

Soloevent.id - Pemerintah Kota (Pemkot) Solo menggelar pawai pembangunan dalam rangka peringatan HUT ke-80...

Developer Perumahan Fajar Group Gelar Open House Sambut HUT ke-80 Republik Indonesia

Soloevent.id - Developer perumahan di kawasan Solo Raya, Fajar Group menggelar acara Open House...