Monday, June 23, 2025
spot_img
HomeBisnisRawon Spaghetti The Sunan Hotel Solo, Pertemukan Dua Cita Rasa

Rawon Spaghetti The Sunan Hotel Solo, Pertemukan Dua Cita Rasa

Published on

- Advertisment -spot_img
spot_img

rawon spaghetti

Apa jadinya jika kuliner dari dua kebudayaan yang berbeda digabungkan menjadi satu? Mungkin terkesan janggal, tapi di tangan koki The Sunan Hotel Solo, sajian tersebut layak dicicipi. Memasuki Bulan Maret, hotel berbintang empat ini meluncurkan sebuah menu baru yakni Rawon Spaghetti. Terasa unik, bukan?

Dari pemilihan nama, Anda pasti sudah paham asal muasal olahan itu. Nah, melalui racikan Chef The Sunan Hotel Solo, Pian Gunawan, keduanya diracik dengan sedemikian rupa dalam satu wadah. Jika biasanya spaghetti dibubuhi saus bolognese, di menu ini kuah rawon lah yang bertindak sebagai penggantinya.

Walaupun terdapat nuansa Barat, tapi cita rasa yang timbul masih bersahabat dengan lidah orang Indonesia. Pasalnya, dari pemilihan bumbu saus, Ian menggunakan sepuluh bahan khas Nusantara, seperti bawang merah, bawang putih, kunir, jahe, dan lain-lain. Bukan rawon namanya jika tak menghadirkan keluak – biasa disebut kluwak atau kluwek – di dalamnya. Ya, buah berwarna cokelat itu menjadi ciri khas dari masakan ini.

Tak hanya saus yang  dimodifikasi. Jika rawon pada umumnya berisi potongan daging berbentuk kotak, maka di sajian ini Ian menyajikannya dengan daging sapi yang digiling. Daging tersebut kemudian ditaburkan di atas spaghetti sebagai pelengkap.

Pian menjelaskan, ada dua cara untuk menikmati makanan ini. Pertama, disajikan dengan kuah. “Tapi bisa juga dihidangkan kering tanpa kuah,” tuturnya kepada awak media saat launching menu baru itu di Narendra Restaurant The Sunan Hotel Solo, Kamis (5/3/2015).

Fusion food tersebut dibanderol seharga Rp 60.000,- net/porsi, dan dapat dinikmati setiap hari di Narendra Restaurant The Sunan Hotel Solo pukul 10.00-22.00 WIB.

Artikel Populer

Artikel Terbaru

Jelajahi Karya Seni Kontemporer dan Teknologi Digital di Art Sura 2025

Soloevent.id - Pameran seni rupa Indonesia Art Sura 2025 digelar selama 8 hari pada...

Simak Rute Kirab Kebo Bule 1 Suro 1959 Keraton Kasunan Surakarta

Soloevent.id - Keraton Kasunanan Surakarta akan menggelar kirab untuk menyambut Tahun Baru Islam 1...

Pertunjukan Imersif Shishani & Sisterhood Tersaji Apik di Ndalem Djojokoesoeman

Soloevent.id - Erasmus Huis Jakarta bekerjasama dengan Solo International Performing Arts (SIPA) Festival menyelenggarakan...

More like this

Pecas Ndahe Bikin Ger-geran Panggung Peken Jasindo di Keraton Kasunanan Surakarta

Soloevent.id - Grup humor asal Solo Pecas Ndahe tampil menghibur pada acara Peken Jasindo,...

Soloraya Great Sale 2025, Event Wisata Paling Menarik untuk yang Suka Belanja

Soloevent.id - Tidak lama lagi, event besar bertajuk Soloraya Great Sale (SGS) akan di...

Menjelma Jadi Soloraya Great Sale, SGS 2025 Mencakup Wilayah Yang Lebih Luas

Soloevent.id - Untuk pertamakalinya, pada tahun ini penyelenggaraan Solo Great Sale (SGS) akan mencakup...