Soloevent.id – Kuliner Solo merupakan salah satu daya tarik wisatawan untuk datang ke kota bengawan ini. Jenisnya yang beragam selalu dapat memanjakan masyarakat maupun wisatawan. Sudah pernahkah mencoba nasi campur? Tak perlu jauh-jauh mencari kuliner satu ini, karena telah tersedia di Fave Hotel Solo.
Dengan membawa budaya masakan Solo, Executive Chef Fave Hotel Solo, Aris Sasongko mengangkat menu nasi rames menjadi andalan di bulan April. “Banyak tamu nanyain makanan khas Solo. Nah ini kita memenuhi kebutuhan tamu dengan menciptakan menu tersebut yang bisa didapat di hotel,” ujarnya pada Soloevent, Senin (28/3).
Nasi campur atau yang biasa dikenal dengan nasi kucing ini memiliki keunikan yang berbeda. Nasi campur ini disajikan secara istimewa dan diramu cantik oleh Fave Hotel Solo. Tambahan lauk bandeng goreng, kentang goreng, tempe bacem, ayam kremes dan sambal trasi semakin melengkapi sajian ini. Nasi campur ini bisa disantap dengan harga Rp 35.000,++.
Adapun menu lain yaitu bebek saus lada hitam. Chef Aris mengaku bila ia belum pernah menemukan bebek dengan tambahan saus lada hitam. Maka dari itu ia mengkreasikan menu ini dengan sajian yang tak kalah menariknya dengan seafood ataupun daging seperti biasanya. Menu ini dibanderol Rp 35.000,++.
Dengan proses masak dibakar, bebek ini sebelumnya dibersihkan dan diungkep dengan bumbu rendaman agar meninggalkan bau amisnya. Bumbu tersebut antara lain bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, dan kecap manis. Kemudian bebek diberi saus lada hitam kemudian dibakar sambil disiram kembali saus lada hitamnya.
“Agar bumbunya terasa masuk. Kalo digoreng kulitnya keras kalo dibakar masih ada pori-porinya. Jadi bumbunya akan meresap,”kata dia.
Pinky D menjadi promo untuk beverage di bulan April. Minuman jus ini menggunakan buah naga sebagai bahan dasar ditambah campuran yogurt, sirup mixtura, strawaberry dan susu. Segarnya jus buah ini dibanderol Rp 25.000,-nett.
