Sekitar 108 stan kuliner telah berdiri di area Benteng Vastenburg, Solo. Lapak-lapak tersebut menyajikan beragam menu masakan, dari tradisional hingga modern. Ribuan warga tampak antusias mendatangi lokasi yang kerap dijadikan sebagai venue event itu. Sembari menikmati udara malam, mereka tak ketinggalan mencicipi aneka penganan yang ada.
Ya, gambaran itulah yang Soloevent tangkap saat meliput acara pembukaan Solo Indonesia Culinary Festival 2015, Kamis (2/4/2015). Opening ceremony tersebut dihadiri oleh para pejabat dari dinas-dinas yang ada di Kota Solo maupun pusat. Yang unik, beberapa di antara mereka berdandan layaknya koki.
Demi memeriahkan acara, sebuah tumpeng berukuran 2,75 meter dihadirkan di tengah panggung. Tumpeng nasi kuning yang dilengkapi lauk-pauk itu dibuat oleh koki-koki dari Indonesian Chef Association (ICA).
Tak hanya itu, para koki profesional itu juga menampilkan sebuah atraksi yang kerap disebut flambe. Flambe adalah sebuah teknik memasak dengan alkohol, sehingga api berkobar di atas wajan. Udah pernah lihat, kan? Nah, usai api menjilati wajan, sekira limabelas chef ICA itu langsung membakar aneka vegetable barbecue. Tentu saja, aksi tersebut mendapatkan tepukan tangan penonton.
Wakil Wali Kota Solo, Achmad Purnomo, tak mau ketinggalan. Pria 66 tahun ini tanpa rasa takut langsung memegang gagang wajan. Setelah siap, salah seorang koki menuangkan alkohol. Api pun membesar. Walaupun lidah api tinggi, tapi Pak Pur (sapaan Achmad Purnomo), tidak menunjukkan rasa ragu. Ia malah menikmati proses memasak itu, dengan sesekali menggoyangkan wajan.
Dengan hadirnya atraksi itu, maka secara resmi SICF 2015 dibuka. Ketua Panitia Solo Indonesia Culinary Festival, Daryono, mengatakan ajang yang kini telah memasuki edisi kedua tersebut diadakan dalam rangka apresiasi, edukasi, konservasi, dan promosi. “Beragamnya kuliner di Solo, semoga dapat menjadi daya tarik bagi wisatawan untuk berkunjung ke kota ini,” jelasnya saat ditemui awak media di sela acara.
Solo Indonesia Culinary 2015 akan berlangsung hingga Minggu (5/4/2015). Di hari penutupan, kata Daryono, panitia bakal membagikan 3000 tusuk sate kere secara gratis.
