Soloevent.id – Kreativitas dan Inovasi Hotel Solia Zigna Kampung Batik Laweyan dengan Program “Barbecue Last Friday”
Manajemen Solia Zigna Kampung Batik Laweyan terus mengembangkan kreativitas dan inovasi, terutama dalam mendongkrak pendapatan dari sektor food & beverage di area hotel mereka. Salah satu inisiatif unggulan adalah program Chef Collaboration bertajuk “Barbecue Last Friday” yang diadakan pada Jumat malam (28/6/2024) lalu.
“Barbecue Last Friday” merupakan program rutin yang diselenggarakan setiap bulan pada Jumat terakhir di Canting Londo Solia Zigna Kampung Batik Laweyan. Program Chef Collaboration ini melibatkan beberapa chef unggulan dari restoran terkemuka, antara lain Chef Ade, Executive Chef dari JW Naungan – Nata Hati Coffee Eatry, dan Chef Yoga, Executive Chef dari Swargaloka – Lorin Solo Hotel. Mereka berkolaborasi dengan Executive Chef Canting Londo Kitchen, Chef Dimas, untuk menyajikan hidangan signature mereka.
Chef Ade menyajikan Grill Lamb Konro dan Yum Som O, sementara Chef Yoga menghidangkan Grill Chicken Ballotine Bumbu Rujak Nasi Liwet dan White Snapper Fillet Pan Seared Angel Hair Laksa Sauce. Chef Dimas mempersembahkan Scotch Egg Selat Solo dan Smoke Brisket Buritos, menu daging sapi pilihan yang dipanggang dengan saus barbekyu ala Canting Londo Kitchen.
Chef Dimas menjelaskan, “Smoke Brisket ini menggunakan daging sapi filet yang dipanggang selama 18 jam dengan saus barbekyu. Kami juga menawarkan Scotch Egg Selat Solo, telur rebus dengan kreasi unik.”
Untuk menikmati berbagai hidangan pada “Barbecue Last Friday”, tamu cukup membayar Rp180.000 nett per orang dewasa dan Rp100.000 nett per anak usia 6-12 tahun. Seluruh hidangan disajikan secara all-you-can-eat mulai pukul 19.00 WIB.
Selain hidangan, acara ini juga dimeriahkan oleh penampilan Live Music dari D’ Diamonz, serta tersedia Mineral Water, Craft Mocktail, Coffe Nitro, Wine & Beer Corner.
Informasi lebih lanjut dapat diperoleh dengan menghubungi Hotel Solia Zigna melalui nomor 085231525525/081326260202 atau mengunjungi website www.soliahotels.com/solia-zigna, serta mengikuti akun Instagram @soliazigna atau @cantinglondo.
