Soloevent.id – Dalam rangka merayakan HUT Kampoeng Ikan yang ke-7, tepatnya pada tanggal 1 April 2016, Lorin Solo Hotel mengadakan event yang bertajuk “Cooking Class Olahan Kentang Variasi Ikan ala Bintang Lima”. Kegiatan tersebut dilaksanakan pada hari Sabtu, (23/4) dimulai pukul 09.00 WIB bertempat di Kampoeng Ikan Lorin Solo Hotel.
Executive Chef Lorin Solo Hotel, Sugiyono memaparkan tema kentang dipilih karena bahan ini hampir tidak pernah tersentuh padahal mudah didapat. Kentang tadi dipadukan dengan olahan ikan yang merupakan ciri khas dari Kampoeng Ikan sekaligus mensukseskan program pemerintah yaitu Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan).
“Selama ini kan orang tahunya sambal goreng, berkedel tapi gak kenal kentangnya. Padahal 150gr kentang sama dengan seporsi nasi yang kita makan. Disini kami mencoba memberikan inovasi yang berbeda dari kentang sehingga bisa menambahkan kreasi masakan atau sebagai pengganti nasi,” ujarnya pada Soloevent, Sabtu (23/4).
Sugiyono mempresentasikan dua menu olahan yaitu Bitterballen Kentang Ikan dan Ikan Goreng Telur Asin. “Kentang digabungkan ikan yang mempunyai protein tinggi. Untuk menarik, makanan ini pun berwarna yang diperoleh dari sayuran. Karena makanan harus diimbangi dengan serat kasar yaitu sayuran untuk membantu pencernaan dari hewani dan nabati,” terangnya.
Public Relations Officer Lorin Solo Hotel menuturkan kegiatan ini dipersembahkan khusus untuk wanita yang hobi memasak dan pecinta kuliner di Surakarta. Dengan jumlah 50 peserta, para peserta diwajibkan untuk memakai kebaya saat acara berlangsung.
“Pada acara tersebut, para peserta mendapatkan tambahan pengetahuan tentang berbagai menu olahan kentang dan ikan ala hotel bintang lima, modul resep menu, snack dan baking demo dari Tepung Mila, serta potongan khusus 25% untuk body treatment berlaku untuk 2 orang di Lily Spa – Lorin Solo Hotel bagi seluruh peserta. Tak hanya itu saja, untuk dua peserta dengan kostum terbaik mendapatkan bingkisan menarik dan voucher menginap di Deluxe Room Lorin Solo Hotel,” ungkapnya.
