Soloevent.id – Di kota Solo warung sate kambing tersebar di berbagai sudut kota. Dari menu kambing sate buntel ibu H. Bejo, sate Mbok Galak Sumber, sate Tambak Segaran, sate kambing Pak Min Pasar Kliwon hingga sate kambing Baturono. Tapi ada yang khas lagi dari menu kambing ini. Yaitu krengseng dan rica tengkleng Pak Manto yang berada di selatan swalayan Sami Luwes Ngapeman.
Krengseng kambing Pak Manto lokasinya berada di satu warung tenda, di barat Jalan Honggowongso. Warungnya cukup sederhana tapi selalu saja penuh pembeli. Berbeda dengan menu kambing yang biasanya seperti gulai, sate, tongseng dan tengkleng, krengseng Pak Manto disajikan dengan tampilan daging yang masih menempel pada tulang kambing, dengan bagian tulang yang cukup besar berada di piring. Warnanya yang mirip daging panggang berbumbu rempah dan rasanya sungguh pedas. Itulah rahasia kenapa menu kambing Pak Manto sungguh diminati.
Rasa atau aroma harum khas daging kambing itu amat kuat, dibalut dengan bumbu merica menyatu dan meresap ke dalam daging kambing pilihan, ditambah nuansa rasa cabai yang tak berlebihan, juga rasa manis dari kecap manis pilihan yang begitu pas menambah rasa pedas yang nikmat, maka sempurnalah rasa krengseng kambing Pak Manto.
Tampilannya mirip steak tapi rasanya lebih kuat dan tajam di lidah. Tentunya dengan paduan sayuran segar kol putih dan sedikit tomat yang dimasukkan ketika masakan mendidih, sehingga sayurannya masih setengah matang dan segar.
Tentunya krengseng kambing Pak Manto ini tidak untuk dinikmati sendirian tapi dengan teman nasi putih sebagai lauk makan siang. Meski begitu banyak juga yang asyik menikmati krengseng ini tanpa nasi putih seperti menikmati steak atau bistik saja.
Satu porsi krengseng kambing harganya berkisar Rp 35 Ribu hingga Rp 40 Ribu, jika ingin mencoba krengseng sumsum harganya sekitar Rp 50 Ribu sudah komplit mendapat nasi dan es teh atau es jeruk.
