Soloevent.id – Indonesia adalah salah satu nama negara yang mungkin sangat dikenal karena produksi kopinya. Banyak pula kedai kopi sering kita jumpai di beberapa titik pusat perbelanjaan. Salah satunya ialah Excelso yang berada di Solo Paragon Mall.
Berbagai macam upaya dilakukan oleh Supervisor Excelso Solo Paragon, Beni Pamungkas untuk menarik minat customer.Salah satunya adalah mengadakan coffee class untuk para customer loyalnya.
“Ketertarikan orang Solo pada kopi itu masih rendah dibandingkan dengan daerah lain. Bahkan masih tinggi teh daripada kopi. Untuk itu disini kami coba undang customer loyal dalam coffee class. Diharapkan dengan edukasi tentang kopi seperti ini bisa meningkatkan daya konsumsi kopi,”ujarnya saat ditemui Soloevent, Rabu (7/7/2016).
Sementara itu, sang trainer coffee class, Koko Widyanto menerangkan tiga tekhnik pembuatan kopi pada saat acara tersebut. Ketiga tekhnik tersebut antara lain, syphon brew, coffee press dan machine coffee. Ia mengaku tiga tekhnik inilah yang sering dijumpai dan harus dimengerti oleh khalayak umum, khususnya para pecinta kopi.
“Biasanya di Indonesia hanya kopi tubruk. Ini sangat ketinggalan. Dengan coffee class ini kan bisa tahu ternyata banyak sekali cara penyajiannya. Jadi gak mau ketinggalan. Kemudian dipilih tiga cara ini karena lebih kearah yang simpel dan modern,”ujarnya.
Koko menambahkan meski dengan berbagai cara penyajian, beberapa negara pun punya favorit tersendiri dalam hal menyeduh kopi. Seperti machine coffee yang biasanya untuk warga Eropa. Sedangkan syphonbrew menjadi favorit warga Hongkong dan Jepang. Di Indonesia sendiri kebanyakan lebih memilih machine coffee menjadi favorit para pecinta kopi.
“Untuk jenis machine coffee lebih x daripada body press. Namun lebih stabil syphonbrew dari tingkat aroma, keasaman dan kekentalanya,”ucapnya singkat.
